5 เมนูไก่ สำหรับลูกรัก อร่อยนุ่ม เคี้ยวเพลิน ถูกใจทั้งครอบครัว

เมื่อพูดถึง เมนูไก่ เชื่อว่าคุณแม่หลายคน อาจรู้สึกเบื่อที่ต้องเมนูซ้ำ ๆ ยิ่งโดยเฉพาะเมื่อลูกเป็นคนเบื่ออาหารง่าย คุณแม่จึงต้องมองหาเมนูใหม่ ๆ อยู่เสมอ สำหรับบ้านไหนที่ไม่รู้จะทำอะไรกับไก่ดี วันนี้เรามีเมนูไก่ สำหรับเด็กมาฝากค่ะ บอกได้เลยว่าแต่ละเมนูนั้น ทั้งอร่อย ทำง่าย แถมยังให้โปรตีนอีกด้วย ว่าแต่จะเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

ทานไก่แล้วดีต่อสุขภาพอย่างไร?

เนื้อไก่ เป็นแหล่งอาหารที่ให้โปรตีนสูง และยังให้โปรตีนที่มีไขมันน้อย ถือว่าเป็นหนึ่งในโปรตีนไขมันต่ำที่ดีต่อสุขภาพมาก เพราะโปรตีนในเนื้อช่วยสร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก และการเจริญเติบโตได้ นอกจากนี้การรับประทานไก่ ยังสามารถช่วยลดน้ำหนักด้วย เพราะการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง จะช่วยให้ร่างกายอิ่มท้อง ซึ่งเป็นการช่วยลดความอยากอาหารเป็นอย่างดี ทั้งนี้เนื้อไก่ยังเป็นแหล่งวิตามินสำคัญ อย่างเช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 5 และวิตามินบี 6 รวมถึงแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างทองแดง ธาตุเหล็ก สังกะสี และฟอสฟอรัส เป็นต้น ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ จะช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดี และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงนั่นเอง

ประโยชน์ของไก่

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานไก่อาทิตย์ละ 2-3 ครั้ง เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามิน และแร่ธาตุ นอกจากนี้เนื้อไก่ยังมีประโยชน์มากมายที่ช่วยบำรุงร่างกายได้ ตัวอย่างเช่น

• บำรุงเล็บ
• ปรับสมดุลฮอร์โมน
• ดีต่อการลดน้ำหนัก
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อ
• ป้องกันโรคโลหิตจาง
• ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
• บำรุงหัวใจ และหลอดเลือด
• ทำให้เหงือก และฟันแข็งแรง
• บำรุงดวงตา ป้องกันโรคต้อกระจก
• ป้องกันโรคเครียด และโรคความจำเสื่อม
• บรรเทาอาการไข้หวัด และอาการเจ็บคอ คัดจมูก

ลูกกินไก่จะเร่งฮอร์โมนในร่างกายจริงหรือไม่?

เมื่อลูกกินอาหารประเภทเนื้อไก่ จะช่วยให้ร่างกายพวกเขาได้รับโปรตีนมากขึ้น โดยเฉพาะไก่ที่จำหน่ายในท้องตลาด ซึ่งจะมีการเร่งฮอร์โมนไว้ เมื่อลูกรับประทานเป็นประจำ ก็จะส่งผลให้เกิดการเร่งการเจริญเติบโตของอวัยวะเพศ โดยเฉพาะเด็กผู้หญิงที่อาจทำให้มีหน้าอกก่อนวัย และเป็นสาวเร็ว แต่เนื้อไก่ที่มาจากฟาร์มใหญ่ จะมีมาตรฐานในการเลี้ยง อาจไม่ส่งผลให้เกิดการเร่งฮอร์โมนในร่างกายของลูก อย่างไรก็ตาม เด็กผู้หญิงสามารถทานเนื้อไก่ที่ไม่ติดมัน หรือเนื้อไก่ที่มาจากการปรุงให้สุกโดยการต้ม เพื่อช่วยชะลอการเจริญเติบโตได้ ทั้งนี้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไก่เป็นประจำ แล้วควรสลับกับเนื้อปลา หรือเนื้อหมู อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 วันแทน

รวมสูตร เมนูไก่ สำหรับลูกรัก อร่อยนุ่ม ทำง่าย

เมนูไก่ แต่ละเมนูที่เราได้รวบรวมมา เรียกได้ว่าเป็นอะไรที่อร่อย และเหมาะสำหรับเด็กเป็นอย่างมาก คุณแม่สามารถให้พวกเขารับประทานเป็นของทานเล่น หรือทานคู่กับข้าวสวยก็ได้ เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น

ไก่หวาน

วัตถุดิบ ไก่หวาน : เนื้อไก่ 200 กรัม น้ำสต๊อก 1 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน สำหรับผัด น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไก่หวาน :

1. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลกลงไป ผัดให้ส่งกลิ่นหอม

2. ใส่ไก่ลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

3. เติมน้ำสต๊อกเคี่ยวลงไป ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างสุกดี

4. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ไก่ทอดซอสมะนาว

วัตถุดิบ ไก่ทอดซอสมะนาว : อกไก่ 1 กิโลกรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 3 ฟอง มายองเนส 1/2 ถ้วยตวง นมข้นหวาน 1.5 ช้อนโต๊ะ และมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไก่ทอดซอสมะนาว :

1. นำคะน้ามาหั่นเฉพาะส่วนใบ จากนั้นค่อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปพักไว้

2. เตรียมภาชนะผสม ใส่มายองเนส นมข้นหวาน และน้ำมะนาว คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน นำไปพักไว้

3. นำอกไก่มาทาเกลือ และผงปรุงรสให้ทั่ว จากนั้นนำไปคลุกแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ทำจนครบ

4. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำใบคะน้าลงไปทอดให้กรอบดี ตักขึ้นพักไว้

5. นำอกไก่ที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้สุกดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

6. จัดจาน วางใบคะน้าทอด และไก่ทอด จากนั้นราดด้วยซอสมะนาวที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ

ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ

วัตถุดิบ ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ : เนื้อสะโพกไก่ 600 กรัม ซอสเทอริยากิ 4 ช้อนโต๊ะ แครอท บรอกโคลีลวก ข้าวโพดอ่อน งาคั่ว ต้นหอม และข้าวสวย

วิธีทำ ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ :

1. เตรียมภาชนะผสม ใส่สะโพกไก่ และซอสเทอริยากิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 60 นาที

2. นำไก่ที่หมักไว้ ไปอบด้วยอุณหภูมิ 175 องศา ประมาณ 35-45 นาที

3. ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า เมื่อน้ำเดือด นำแครอท บรอกโคลีลวก และข้าวโพดอ่อน ลงไปลวกให้สุกดี

4. นำไก่ที่นำไปอบ มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

5. จัดจาน วางผักลวก ข้าวสวย และไก่เทอริยากิลงไป ราดด้วยซอสเทอริยากิอีกครั้ง โรยด้วยงาคั่ว และต้นหอม พร้อมรับประทาน

ไก่ผัดไข่

วัตถุดิบ ไก่ผัดไข่ : เนื้อไก่ 200 กรัม น้ำสต๊อก 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 3 ฟอง ต้นหอม 1/2 ถ้วย พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน สำหรับผัด และน้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไก่ผัดไข่ :

1. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก ลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม

2. ใส่เนื้อไก่ และน้ำสต๊อกลงไป ผัดจนไก่สุก

3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนู ผัดให้เข้ากัน

4. ใส่ไข่ลงไป ผัดจนสุก ใส่ต้นหอม

5. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ไก่ป๊อป

วัตถุดิบ ไก่ป๊อป : อกไก่  800  กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2  ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ถ้วย พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ นมสด  10 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่  1 ฟอง แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำเย็นจัด

วิธีทำ ไก่ป๊อป :

1. นำไก่มาหั่นครึ่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ

2. เตรียมภาชนะผสม ใส่เนื้อไก่ที่หั่นไว้ กระเทียมสับ พริกป่น ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และนมสด คนส่วนผสมให้เข้ากัน

3. ตอกไข่ไก่ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปพักไว้ก่อน

4. เตรียมภาชนะผสม ใส่แป้งทอดกรอบ พริกป่น เกลือ และพริกไทยป่น คนส่วนผสมให้เข้ากัน นำไปพักไว้

5. นำไก่ที่หมักไว้ มาชุบแป้งทอดกรอบ และน้ำเย็นจัด ทำจนครบ

6. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำไก่ลงไปทอดให้สุกดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

7. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกับ เมนูไก่ สำหรับเด็กที่เราได้รวบรวมมา แต่ละเมนูต้องขอบอกเลยว่าทั้งอร่อย ทำง่าย แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เอาเป็นว่าคุณแม่ท่านไหน ต้องการให้ลูกได้ทานของกินอร่อย และเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว อย่าลืมนำสูตรด้านบนไปทำกันได้นะคะ รับรองเลยว่าอร่อยทุกสูตรเลย

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

5 เมนูข้าวโพด สำหรับเด็ก หอมอร่อย ทำง่าย ได้ทั้งคาวหวาน

5 เมนูมันม่วง แสนอร่อย ของหวานทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว

คนท้องคนท้องกินโยเกิร์ตได้ไหม ช่วยบำรุงครรภ์ได้จริงหรือไม่?

ที่มา : 1, 2, 3, 4